铁锅补铁是真的吗

铁锅补铁具有一定的道理，这是由于铁锅当中的铁元素可以随食物进入人体胃内和胃内的胃酸发生化学反应，生成2价铁。二价铁在十二指肠和空肠吸收进入血液循环内，参与体内的血红蛋白生成。但通过这种方式补铁效果极其缓慢，重要的还是要在平时中注意吃一些含有铁元素丰富的食物，如蛋类、肉类、鱼类或动物内脏等。