蜂蜜过期能吃吗

科学研究和实践证明蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会变质的食物。1913年，美国考古学家在埃及的金字塔古墓中发现了一罐蜂蜜。已经证实，这瓶蜂蜜已经保存了3300多年，但是它没有变质，仍然可以食用。可以看出，真正成熟的蜂蜜经过长时间储存后可以完全食用，而且没有严格的保质期。然而，作为市场上的一种食品，根据《食品法》，食品上需要标明保质期，因此蜂蜜制造商通常将蜂蜜的保质期设定为2年。